第四十六章 制作流程(1 / 2)

加入书签 本章报错

最强厨霸强烈推荐:

“王铭,来一下。”

王铭点了点头,目光依然疑惑,员工餐一直都是由墩头王文东来烹制,可从今天开始,李龙居然让自己้操作,使得他疑惑的同时,目光四顾ุ,却并未发现王文东的身影。

今日的生意,又恢复到了以往,甚至更为ฦ集中了一些,高峰期时间段的时候,厨房内不断ษ传来催菜的声响,使得其内气氛火热,也๣因为天气炎热的缘故,不少厨师身上的工作服都被汗水浸透,尤其炒锅那里,几乎ๆ人人的后背,都被浸湿了一大片,可尽管如此,每个人依然有条不紊ฐ的忙碌着自己手里的工ื作,更没有一丝懈า怠。

所谓明档,又叫冷荤,俗称凉菜间,主要以售卖各种荤素凉菜为主ว,冷荤这里,属于独立操作,从选料,开单入货,肉之类的加工,蔬菜的洗切焯水,都是独立完成。

“你们两个,这是什么意思?”

“什么什么意思?你跟谁这么เ说话呢?刚刚你们出去的时候,墩头让把东西给你分出来,你没听见?”

“而且,如你所说,王铭这里,在任何一项上面都比不上你,记得学徒时,我就教你做人要谦卑,如今面对自己的同事,你怎么好意思说出来这种比较的话?”

李龙摇了摇头,此时随着王文东的沉默,他的语气,也是略微的缓和了下来,伸手掏出口袋里的香烟,点燃之ใ后,李龙深深的吸了一口,旋即抬头时,望向王文东。

“王铭,你过来一下。”

压了压心中的不爽,王铭深吸口气,望着那蹲在地上脸຀色难看的王文东,目光扫过其身旁้众多的保鲜盒,此时上面的封膜已经被蛮横的撕开,散乱的放在那里,王铭心中ณ也陡然有着一丝火气升腾,对于自己的劳动成果,即便是有什么地方不对,也๣没有当着面做成这种样子来给他看,当下,那ว一直尚且还算客气的语气,此时也变得有些冷漠。

瑜少的话语落下,李龙这里点了点头,而事实上他对御福楼的付出,几乎所有人都能看得出来,那等认真负责的态度以及对菜品创น新偏执,很多人都为之动容。

瑜少的声音落下,使得李龙这里默默点头中,压力也是犹如大山一般压了下来,原本店里即便是比较重视这种事情,然而也不会由瑜少嘴里说出这些话来,而对于眼前๩的这三十多岁的老总,与其打过这么多年交道的李龙,对于他的性格颇为的熟ງ悉,即便这话看似风情云淡,可那ว其中的意味,也是让李龙这里压力倍增。

“别睡了,服务员,点…点菜。”

此时,随着大厅内醒来的人越来越多,不少目光都向着这里望来,而那门口处的一男一女,此刻๑那男子发出一声尖叫,双手挥舞时,朝着这边小跑了过来。

“人不可貌相呐,我就觉得这小子平时看起来挺随和,可做起事情来却认真的让人觉得可怕,不过,还真是有两把刷子。”

而王铭这里,将那一道松鼠茄子送往传菜口之后,心中有着满足感的同时,也是回到了自己้的工ื作岗位,对于珊瑚刀法更为ฦ肯定时,将手头的工作慢慢的准备出来,此时也快到了下班的时间,王铭这里,再将一切都安排准备就绪之后,方才深深的出了口气。

李龙声音落下,拍了拍王铭的肩膀,这才对着厨房外行去。

“肉丝,肉片,鸡丁,羊肉,小排……”

有了钱,干劲也就更足了一些,每日里对大多数人来说庞大的工作量,王铭这里,始终保持着心情愉悦,认真努力做好本职的同时,闲暇时间学习其余的烹饪技巧ู之余,能ม帮上手的,他也毫不吝啬,也因此,在短短的一个多月的时间,王铭与厨房内大多数人的关系,处理的都颇为友善。

这种白鲢鱼,因为价格低廉,往往会成为酒店犒劳员工改善生活的工作餐,王铭细细的回想了一下,依旧ງ有些不放心,去前台仔细的翻看了菜单之后,方才面色带着些许兴奋的回到厨房。

“也没什么,就问了问你家里的情况,挺奇怪的,李师傅性格沉稳内敛,平日里除了对厨艺的研究有着略显偏执的热衷之外,我认识他也有两年的时间了,还从没有听说过他对厨房的哪个员工这么关心过。”

“对了,墩头王文东,可是店里重点的培养对象,而且,厨师长也๣一直有收他为徒的想法,在厨房内,尽量的不要与他发生争执,想要学的一门手艺,除了吃苦耐劳,必要的眼力也๣是要有的哦。”

王铭内心暗道,此时手头的工作早已๐在中午下班之ใ前就已经准备妥当,站在墩前๩时,竟不知道还能做些什么王铭,索性将目光投向钟็歌和三胖。

即便是当初被墩头搞鬼,使得原本处于墩上的他,最后无奈去做了一名上杂,虽然工ื资待遇没有什么变化,可却失去了继续能够提升上去的机会,而尽管如此,生性老实怯懦๢的三胖,或许是为ฦ了这一份来之不易的工作,一直都忍气吞声。

“行吧,那没事的话,你就进去做事吧,要是有什么เ不愉快,可以跟我说。”

“没看出来啊,你居然认识李玫,她在咱们店里,可是个大名人呐,有她帮你撑腰,在酒楼里,也就没几个ฐ人敢为难你了。”

那时候的厨房被录用时,仅仅只是一份口头的应允,更不存在什么法律的效用,说的难听点,就是所谓的临ภ时工,上岗下岗,也根本不会提前๩通知,依然是一句话的事情,就能ม够随时随地决定你的去留แ,也因此,那ว时候的学徒做起事来认真刻苦,凡事也都小心翼翼,生怕那里做的不对,从而被无情的解雇。

简简单单

↑返回顶部↑

书页/目录

最强厨霸