面对李龙的目光，王铭讪讪一笑，旋即不好意思的挠了挠头，这才望向一旁仍然有些呆愣的小风。
李龙此刻心中亦是惊讶，可却带着欣慰，面板与墩看似都能够进行切配，可本质却有不同，墩厚重沉稳，而且专为ฦ切配量身定做，使用起来也更为得心应手，可面板不同，一般的面板隶属面点房专用，板身的厚度较薄，再加上重量比较轻，不容易固定，使用起来极不顺手，也因此，在见得王铭开口说道时，即便一向看好王铭，此刻心中也难免会觉得王铭有些冒失。
“到了，下车吧。”
鲜ຒ味居装修简约，可却颇็为整洁干净，进去之后，给人一种舒服的感觉，王铭随意的望了几眼，便跟着厨师长李龙对着后方的传菜通道旁行去。
望向眼前陡然间如同变了一个人一般的王铭，李玫厉声喝道，旋即那拉扯着王铭的手臂更为用力。
“混蛋。”
“动作干净利落，丝毫不拖泥带水，果然是老师傅啊。”
“做这一道菜，需要注意两ä点，第一，炸锅巴的时候，一定要注意油温，使其保持在七成左右，炸至浅黄色即可，因为锅巴通过油炸的过程，其内会有热油进行持续加温，也因此，浅黄色捞出来控油的同时，颜色也会慢慢的变成金黄色。”
王铭点了点头，目光依然疑惑，员工餐一直都是由á墩头王文东来烹制，可从今天开始，李龙居然让自己操作，使得他疑惑的同时，目光四顾，却并未发现王文东的身影。
此时机会来临，王铭略微迟疑片刻，接着抬起头，目光带着坚定，转身时，已然来到灶台前方，望着放在灶台前方แ的炒锅，王铭心里涌上一丝感慨，伸手时，将火焰调大，伴随着风机的嗡嗡声响，火焰升腾中ณ，王铭将锅架了上去。
所谓明档，又叫冷荤，俗称凉菜间，主ว要以售卖各种荤素凉菜为主，冷荤这里，属于独立操作，从选料，开单入货，肉之ใ类的加工，蔬菜的洗切焯水，都是独立完成。
“忙完了啊，李哥。”
“什么什么意思？你跟谁这么说话呢？刚刚你们出去的时候，墩头让把东西给你分出来，你没听见？”
王铭深吸口气，目光从那里收回时，望着一旁的那被堆在一起的马斗，抿嘴点头时，他的声音，也是再度的穿了出去。
李龙摇了摇头，此时随着王文东的沉默，他的语气，也是略微的缓和了下来，伸手掏出口袋里的香烟，点燃之后，李龙深深的吸了一口，旋即抬头时，望向王文东。
当王铭端着香葱小排进入屋内的时候，李龙那里神色淡然，点头时，王铭将菜轻轻的放在了办公桌上，这才在李龙的示意下，坐了下来。
压了压心中的不爽，王铭深吸口气，望着那ว蹲在地上脸色难看的王文东，目光扫过其身旁众多的保鲜盒，此时上面的封膜已经被蛮横的撕开，散乱的放在那里，王铭心中也陡然有着一丝火气升腾，对于自己的劳动成果，即便是有什么地方不对，也没有当着面做成这种样子来给他看，当下，那一直尚且还算客气的语气，此时也变得有些冷漠。
“每个人都有自己做事的手法，更何况，每一种原材料的腌制ๆ方法本就不止一种，你可以看不上我腌制的方แ法，但别用这种大帽子扣我头上，如果真能因为这些细节而导致御福楼的存亡，那么我想，这厨师长的位置，应该你来做才对。”
瑜少的声音落下，使得李龙这里默默点头中ณ，压力也是犹如大山一般压了下来，原本店里即便是比较重视这种事情，然而也不会由á瑜少嘴里说出这些话来，而对于眼前的这三十多岁的老总，与其打过这么เ多年交道的李龙，对于他的性格颇为的熟悉，即便这话看似风情云淡，可那其中的意味，也是让李龙这里压力倍增。
李龙的声音落下，目光落在一旁的王铭身上时，使得王铭内心陡然一震，旋即那ว眼神掠过一丝震惊，抬头望着身旁那面含笑意的李龙，见得对方แ那眸子中ณ的坚信，王铭这里内心苦笑中，硬着头皮站了起来，他如今方才明白，厨师长李龙这里，为ฦ什么会在这种重要的场合，将他一个名不见经传的小小厨工带了过来。
此时，随着大厅内醒来的人越来越多，不少目光都向着这里望来，而那ว门口处的一男ç一女，此刻那男ç子发出一声尖叫，双手挥舞时，朝着这边小跑了过来。
“我告诉你啊，我们陆玖哥要是没事也就算了，要是有事的话，你个小崽子逃脱不了干系我告诉你，太过份了啊，吃个饭就给人摔成这样砸，你们这什么破酒楼。”
而王铭这里，将那一道松鼠茄子送往传菜口之后，心中有着满足感的同时，也是回到了自己的工作岗位，对于珊瑚刀法更为肯定时，将手头的工ื作慢慢的准备出来，此时也快到了下班的时间，王铭这里，再将一切都安排准备就绪之后，方才深深的出了口气。
李玫声音落下，王铭这里，将嘴里的饭菜咽下之后，无奈的耸了耸肩，旋即低声开口说道。
“肉丝，肉片，鸡丁，羊肉，小排……”
将切好的小排倒入盆内，王铭略๓显生涩的从灶台那ว里开始调配腌制的调料，生抽，料酒，耗油，排骨酱，生粉，此时被王铭每一样都倒出来一部分，搅拌成为略๓显稀薄的糊状，然后注入少量的清水，加入到了排骨里面，双手犹如打太极一般，对着两边缓缓的搅动开来。
这种白鲢鱼，因为ฦ价格低廉，往往会成为酒店犒劳员工改善生活的工作餐，王铭细细的回想了一下，