赵海生没有客气，跳上了牛车。他要到县里，得先到镇上才有车坐，从村里到镇里还得走上十几里路，在这个年代，连个自行车都少见，更不用说什么汽车了。后世倒是风行摩托车，那ว个时候可是基本上家家都有一辆摩托车，算得上是“居家旅行”的好帮手。不过现在嘛，他也只能是坐在牛车上慢慢地晃着。
赵海生知道现在中国大多数的农村都还保持着自给自足的生活模式，只有家里缺了什么东西，比如说油盐酱醋之类才会拿出东西去卖好买别的东西。
赵海ร生虽然知道这种趋势，也不希望这种局面出现，但是他又能怎么样？人的yu望是无穷无尽的，他赵海ร生一个ฐ人可抵挡不住千百万人的野心。当然，除非他有钱到可以把整个海滩都承包下来，那样就可以按照自己的意愿来开和保护。
“如果能ม赚到钱，日后得把这海滩给保护起来！”赵海生现自己又多了一份责任。既ຂ然老天让他回到เ这个年代，不要说为整个世界这么狂妄的话，但是至少也得为这片海滩，为这个ฐ村子做点什么吧。
“怎么可能？这祖祖辈辈的我们都生活在这里打渔为ฦ生，有上千年了吧，也没有见抓尽这海ร时的鱼。”王铁不相信大声叫道。
赵海生把马鲛鱼洗干净，切成一厘米厚的一段段，放油，煎，看到เ鱼已经煎成金黄，捏起一把自己动手磨好的细海盐，均匀地撒在鱼的两面，再一煎æ，一股香味就冒了出来。这年头的鱼是真正的天然鱼，新鲜，越是简单的做法，就越能显出鱼的味道来。
半年了，回到เ这里已经半年了，赵海生已经重新习惯了这里的生活。
所有的一切都一模一样，唯一不一样的就是他现在18岁，而不是前世的1้9๗83年时的7岁！
这种**赵海生也不知道是真是假，但是至少在天溪县是不可能这样“神奇”地杀狗的。这里杀狗用的还是刀，是扎扎实实的多年练出来的好功夫。
赵海生曾经看过一个老师傅杀狗，左ุ手拎着狗的脖子，右手里的尖刀一捅，狗血就猛地喷了出来，狗连挣扎都没有就死了，这种功夫没有个十几年的经验是练不出来的。
除此之ใ外，煮狗的都是一锅老汤，汤底从来都不换，只是不断地加水和加料进去，一年一年的汤，煮的时间越来越长，这味道就越来越好，越来越绵长，煮出来的狗肉也就越地入味鲜嫩。
还有调料，用的都是自己调的酱，天溪县用的酱都不是甜酱而是咸酱，最后再切上一碗新า鲜的小辣椒下去，味道马上就“扑”的一声跳了出来。
这些东西都是各家各法，代代相传，无一不是多年的经验，所以味道自然也就地道得很。
狗街的店都没有名字，每一个卖狗的地方就是一个“狗档”，几张小矮桌和十来张小矮凳仔和摆着几条煮好的狗的桌子，厚大的砧板和磨得雪亮的厚背薄刃刀，这就是一个狗档了。
这里的狗档每一个味道多少都有点不一样，来的基本上都是熟客，所以去哪一个狗档只是看人的习惯罢了。
赵海生前世爱好狗肉，自然有自己习惯去的狗档，而且一吃就是十几年都是同一个地方。
“呵，后生仔，吃狗肉？”
赵海ร生走到一个狗档前，还没有开口，对方就招呼道。这里就是赵海ร生前世的定点狗肉档，只不过那时被自己叫作谢叔的老板在这个时候只不过只有二十出头，比自己大不了多少。
“来两斤狗肉，再倒一斤酒来。”赵海生摇了摇头，也不可能告诉对方说自己是穿梭时空回来了，只是在心中小小的感叹了一下拉了一张凳仔坐下来，大声叫道。
“要嫩的还是要韧的？”档主也大声叫道。
这里可不是什么大饭店高卡师的地方，吃什么เ都是大声叫的，这也是赵海生最喜欢的地方之一，这股味道让人坐下来还没有开始吃就有一个ฐ好心情了。
比如说这里叫服务员不叫靓女之类，而是叫“妹哦~~~~~”
夜色之ใ中，声音拖得老长，也是一乐！
后世赵海生去过无数的所谓的高级饭店，那一套一套的礼仪就让他不甚烦扰。
“嫩的，要狗腩。”赵海ร生大声说。
狗一般分成嫩的和韧的两ä样，嫩的就是养的时间不太长的，一年半左ุ右，时间不长，所以狗肉的口感就嫩，爽口，容易入口，而韧的狗则一般会养到เ两三年，时间较长，所以狗肉比较韧，不容易咬，久嚼不烂，但是却香，两ä种狗肉有不同的口感和不同的口味，就看各人的喜好了。赵海生则喜欢吃嫩的。
狗的不同部ຖ位有不同的味道，比如说狗腩则主要是滑、香，因为这里有丰富的油脂，而狗腿则ท主要是“瘦”，没有太多的油脂ฦ，吃的脆！
坐在矮凳上，赵海生眯着眼看着砍狗师傅的动作，所有的狗肉都是把骨头去掉的，一把小半米长的厚背薄刃的刀在师傅的手里上下翻飞，一会所有的骨头都给剔了出来！这也是一个技术活。
“给我切两块狗肝！”
赵海ร生突然想了自己的至爱，连忙大叫道。在这里狗的内脏ู一般不单独卖，而是客人想吃就叫师傅加，也不另外收钱，当然，去得早的就有得吃，送完