7现在炒肉时都要事先在锅里放点菜油炼下，否则肉片倒进锅里便会生锅，便炒不起来；而以前炒菜，铁锅温度烧得再高，几片肥肉倒下去炒，锅里便油汪汪地滋出油来了。
评：看着牛们大快朵颐๖，美滋滋地尽情享用这些青草嫩叶，连孩子们心里都觉得很香甜。
小学时我们这些山区农村孩子思想都还很封建很守旧ງ，男女生之间经常连话都不敢说，彼此之间都保持着种鸡犬想闻老死不相往来的状态。而且为了表示ิ青白，许多男ç女生都会在桌子上刻有条专门针ฤ对异性同桌的三八界线。谁的手臂书本不小心伸过来压过界便是声断ษ喝，甚至话也不说，直接抬起手肘便老大不客气地顶撞过去了。弄得男女同学之间经常为ฦ这等小事争执吵架，关系僵得跟冤家仇敌似的。
评：灰面碎米粒即使黏附着再多的灰尘泥土也毕竟是粮食，吃起来怎么也比食用糠麸豆皮观音土强。
只是你占油水捞便宜不能做得太绝。象这次，你把牛油肥肉全分到干部亲属家去，却点肠肚下水都不搭，给普通老百姓分堆瘦肉骨头还嫌不够，还要搀杂大量碎肉零头牛下水，这种偏袒行为也做得实在太过分太过于明目张胆了。
粪屎南瓜事件
在农村所有动物都用公母来区分雌雄，只有猫是个例外，我们从来不称猫为公猫母猫，而是习惯叫它们男ç猫女猫。这种称谓很尊贵，很有人性化。在农村所有动物中ณ只有猫有资格享受到这种特殊称谓。
白：在农村猫死了，人们都会在野外挖个土坑将它们埋葬掉，而绝不会将它们剐来煮肉吃！
竹槽引水
故乡山区地势复杂，到处都是陡坡断崖峡谷深沟，所以有些溪涧泉水即使只隔着四五百米远的距离，也很难挖渠开沟引到村里供人们日常使用，或引到田野园圃里浇灌庄稼蔬菜。遇到เ这种情况，山民们常会砍些大斑竹，把里面那些竹节打通后连贯起来，再将它们拴系在树枝间，支撑在深沟上，悬挂在险崖峭壁旁，逶迤连缀着将远处那些溪涧山泉引到村里来供人使用。
评：那时走在坡林深谷里，经常能在头顶树枝崖壁上听到เ琮琮流水声，这时你随便抬头望，便能看见不远望有引水竹槽从高空穿过，不时还有泉水滴漏下来掉砸在你身上。
铡稻草喂马钉马掌
铡稻草喂马
那时赶马的人每天把马牵回马厩后，都会去抱两捆稻草来，然后用大铡刀将它们铡切成两三寸长的短草茎，再将它们倒进马厩里去给马们当夜草吃。
评：牛吃草用嘴卷，马吃草用牙噬，所以牛吃起草来，再长的稻草都能卷嚼进嘴里，而马用牙齿啃，吃稻草很不方便，所以社ุ员们都习惯将稻草铡切成两ä三寸长的短草茎，这样它们晚上嚼食起来便不再那么费劲了。
钉ล马掌
家村那些马夫给马钉马掌都有个ฐ专门的地方。这个ฐ地方是片双杠似的木头架子。需要钉ล马掌时，只要将马匹牵进这个狭窄架子里拴起来，再倔强的马匹都只能乖乖๔地给人钉马掌了。因为马被牵拴进这个双杠架子里后便很难左右移动，很难挣脱得出去，在这种情况下人们只要抬起它们的脚，用刀修平上那些角质，再将那铁掌锤钉上去就行了。马不是会尥蹶子吗？但马尥蹶子只会往后尥，只会踹踢站在身后的人。而人们钉马掌时是站在木架两边的，所以马再怎么尥蹶子都不可能拐着弯儿打到他们身上。所以有了这个双杠似的木头架子后，马夫们给马修脚钉掌便变得很容易了。
感：这种钉掌木架蕴藏着马夫们多少智慧啊！
家长争放牛放牛梦领ๆ袖像
家长争放牛
那时很多家长都想让自家孩子给生产队放牛，因为这样来家里便多了个小劳动力，可以多挣些工分，年终结算下来家里也能ม因此多分到เ些粮食。
评：那时放牛这种美差经常得家里有关系，有门路跟队干部搞好关系才捞得到；那时偶尔空出个放牛名额，也经常是几家十几家人在争，以至经常要闹到เ抓阄作决定——在这个过程中队干部们是很容易作弊的，所以那ว些抓到阄的经常还是他们的人。
放牛梦
小时候我成天都得呆守在家里放猪看鸡照顾弟弟妹妹，连离村子稍远的地方แ都不能去，有时不小心让猪鸡糟蹋偷食到生产队的庄稼，摔着了弟弟妹妹，还经常会被父母老大不客气地教训顿。所以小时候我很想当个ฐ放牛娃，那样便可以成天骑着牛在原野上到处游逛闲耍，再不用成天苦役犯似地呆守在家里干各永远都做不完的家务活了。
评：孩子们对自由的向往经常是跟幸福联系在起的。
领ๆ袖像
那时学校每间教室里都粘贴着好些领ๆ袖像，这些领袖像是很神圣的，我们这些小孩子根本连碰都不敢碰，否则弄坏撕烂掉麻烦就大了。
白：我们村里便有个ฐ学生因此倒过霉，这调皮鬼在教室里跟其他同学打闹嬉玩时不小心撕乱了张领袖像。当时谁都知道这孩子是无心的，而且学校领导班主任老师也对他作了严厉批评。可事情并没因此结束。因为ฦ消息传出去后公社大队领导却将它当成是件政治事件。于是孩子他父亲被抓起来严å刑拷