什刹海荷花市场上，搭席棚临水卖茶，是市场上的主要的生意。近人曹张叟莲塘即事诗云："岁岁荷花娇不语，无端斗茗乱支棚。斜阳到处人如蚁，谁解芳心似水清。"说的就是荷花市场上的茶棚。
过去，苏州人每逢农历四月十四日，都要到阊门下塘虹桥西首的吕祖庙俗称神仙庙去看庙会。全城男ç女老少纷至沓来，庙内庙外摩肩接踵，熙熙攘攘，好不热闹。听说，这天吕神仙要化身挤在人群中"与民同乐"ิ。苏州人称之为"轧神仙"，谁能碰到仙人就要交好运。传说某年"轧神仙"的头天晚上，个背条破草荐，捧两ä只叠在起的瓦钵的乞丐，走进东中市崇真宫桥的户人家求宿，户主是个卖熟ງ肉的，姓陆，他为人心肠好，便让乞丐在他家灶门前歇了晚。次日天未破晓，乞丐即不辞而别，却留แ下了那条铺在地上的破草荐。不久，伙计来升火煮ุ肉时，便随手扯了块草荐塞进灶堂，不料阵异香散发出来。陆老板联想起乞丐用两个相叠的瓦钵为枕叠口为吕，认定是吕神仙来指点他。于是将没烧完的草荐收藏起来，每次烧肉时，只取用根放进灶内，煮的肉味道独特，声誉雀起。这就是陆稿荐得名的由来，信不信由á你。
阮元是江苏人，生于清乾隆二十九年七六四年，他二十三岁时会试运捷，入翰林院任编修。清代翰林院是国家储备人才的机关，凡正途科甲出身的仕子，进入翰林院乃ี日后飞黄腾达第步。阮元少年得志，进翰林院没过几年便遇上了"翰詹大试"。大考试题由乾隆亲自命题。题目为眼镜，限于押"他"字韵。这个诗题对那些泥古不化的夫子们显得非常生僻艰涩。因为眼镜在当时的清代并不普及，古人诗文中均未提及，何况"他"字又是险韵，雪上加霜。而阮元诗作得最好，他的诗中有联是"四目何须此，重瞳不用他。"乾隆大为ฦ赞赏。原来乾隆此时虽年逾八旬，但仍耳聪目明，不戴眼镜。阮元用"四目""ิ重瞳"的典故来恭维他，意为乾隆可比尧舜，察人看事，非常清楚。无须借助眼镜。因此，乾隆高高兴兴地提拔他为等名。考了第，阮元遂由编修升为"詹事府少詹"正四品官，不久便外放为ฦ"山东学政"与巡抚同级。
乾隆所赐原匾经过了二百四十多年，至今仍然完好地保留下来。今天的"都处"ิ开设在原址斜对面的前门大街上，门面上的"都处"系郭沫若的潇洒劲遒的墨迹。乾隆所赐原匾则挂在大餐厅的正面墙上。
口供四川沪州老窖特曲过后，唇齿留香，回味无穷，真不愧为名扬海内外之佳酿。
四川盛产名酒，沪州特曲仅是其中之。另外还有宜宾五粮液绵竹剑南春戍都金兴大曲古兰郎酒。