与日益丰ถ富的食物相匹配，在金乡所广泛开建的泡盛工厂，批量生产硫磺臭皂和鲸脂香皂的化妆品厂，也借着“基隆商馆”的东风，雨后春笋般建立在了金乡所和苍南各地。为了大人进京，基隆商馆金乡分馆，很是下了番功夫，准备了几样产品。
与大明现在各地粮食不足向左，金乡所民众皆得饱食。此时大明的各地主之ใ家只顾攫取暴利ำ，哄抬物价，并趁粮食奇缺之际把又湿又碎的劣米高价抛售。地主家庭闭籴待价，是为ฦ获取最高价钱。“价脱不高，廪终不发。”他们大致采用三种做法。一是唯高价是求，若外地价高而本地价低，便设法卖到外地，本地农民即使饥不可耐、饿殍遍野亦不管不问。此时在江西看到：由á于干旱欠收，“承积年饥馑，无终岁仓箱之积。富商巨室，乐于兴贩，利于高价。多方禁遏，人免艰食。忽闻其将有远行，乡落米价为之顿ู增”。遇到เ灾荒，有些地方แ官员往往禁增米价、封锁粮食外运渠道。富商巨室力图运至外地价高之处。即使外运不成，消息传开后，本地粮价也会被他们哄抬上去。大灾之年，多是如此。可能ม是嫌本地米价偏低，“遂一粒不贷，唯深其扃鐍，以待客贩”。并且还贿赂官员，“纵容仓干搬贩出界”一般说来，城市居民货币储藏量要大大高于乡村农民，城市粮价也因此要明显高于乡村。所以，即使荒年饥岁，有些财迷心窍的地主也不顾农民死活和官府封锁，一心要把粮食贩卖出去。其二，进行高利借贷和赊粜，牟取厚息。地主“多是春间将米谷等先放下户，秋冬随例收息”遇灾荒年份，地主又把高息借贷改行高息赊卖。以臣僚言：临安府诸县及浙西州ะ军旧来冬春之ใ间，民户缺食，多诣富家借贷。每借一斗，限至秋成交还，加数升，或至一倍。自近年岁歉艰食，富有之家放米人立约，每米一斗，为钱五百。细民但救目前，不惜倍称之ใ息。及至秋成，一斗不过百二三十，则率用米四斗方粜得钱五百以偿去年斗米之ใ债。农民终岁勤动，止望有秋。旧逋宿欠，索ิ者盈门，岂不重困？”从中ณ可知，很多贫穷的农民因无钱籴粮，不得不接受地主非常苛刻的条件赊籴粮食。大明朝廷的约束令，只是针对“今年”而言，大多数情况下并不干涉。当然，明代地主中ณ也有富而布仁、荒年赈粜、救济贫乏者。可惜这种人太少了。大明时期，其他的商品交换领域和商人的投机活动也不罕见，但粮食买卖领域和粮商的投机活动则ท是最为典型、最为严重的。这从一个侧面反映了明代乃至整个古代商业和商人的一些真实状况。当人们慨叹人心不古时，究竟对古代人的真实行为ฦ和道德水准又有多少了解？而在金乡所，不会