凡煤炭普天皆生，以供锻炼金石之用。南方秃山无草木者，下即有煤，北方勿论。煤有三种，有明煤ศ、碎煤、末煤。明煤大块如斗ç许，燕、齐、秦、晋生之。不用风箱鼓扇，以木炭少许引燃，炽达昼夜。其傍jiaທ带碎屑，则用洁净黄土调*โ*作饼而烧之。碎煤有两种，多生吴、楚。炎高者曰饭炭，用以炊烹；炎平者曰铁ກ炭，用以治锻。入炉先用*โ*沃xx，必用鼓鞲后红，以次增添而用。末煤如面者，名曰自来风。泥**调*โ*饼，入于炉内，既ຂ灼之后，与明煤ศ相同，经昼夜不灭，半供炊爨。半供熔铜、化石、升朱。至于燔石为灰与矾、硫，则三煤皆可用也。
凡健刀斧ร皆嵌钢、包钢，整齐而后入**โ淬之。其快利则ท又在砺石**功也。凡匠斧与椎，其中ณ空管受柄处，皆先打冷铁为ฦ骨，名曰羊头，然后热铁**，冷者不粘，自**โ空隙。凡攻石椎日久四面皆空，熔铁补满平填，再用无弊。
凡造船先从底起，底面傍靠樯，上承栈，下*โ*地面。隔位列ต置者曰梁。两傍峻立者曰樯。盖樯巨木曰正枋，枋上曰弦。梁前竖桅位曰锚坛，坛底横木jia桅本者曰地龙，**维曰伏狮，其下曰拿狮，伏狮下封头木曰连三枋。船头面中ณ缺一方曰**โ井。（其下藏缆索等物。）头面眉际树两ä木以系缆者曰将车柱。船尾下斜ฒ上者曰草鞋底，后封头下曰短枋，枋下曰挽脚梁，船梢掌舵所居其上者野**โ篷。（使风时，一人坐篷巅，收守篷索。）
凡油蜡一斤虚位，填铜十斤。塑油时尽油十斤，则备铜百斤以俟之。中既空净，则议熔铜。凡火铜至万钧，非手足所能驱使。四面筑炉，四面泥作槽道，其道上口承接炉中，下口斜低以就钟鼎入铜孔，槽傍一齐红炭织围。洪炉熔化时，决开槽梗，（先泥土为ฦ梗塞住。）一齐如**โ横流，从槽道中枧注而下，钟鼎**矣。凡万钧铁钟与炉、釜，其法皆同，而塑法则ท由人省啬也。若千斤以内者则不须如此劳费，但多nie十数锅炉。炉形如箕，铁条作骨，附泥做就。其下先以铁ກ片圈筒直透作两孔，以受杠穿。其炉垫于土墩之上，各炉一齐鼓鞲熔化。化后以两ä杠穿炉下，轻者两人，重者数人抬起，倾注模底孔中。甲炉既ຂ倾，乙炉疾继之ใ，丙炉又疾继之，其中自然粘合。若相承迂缓，则先入之ใ质**冻，后者不粘，衅所由á生也。
凡砖**โ坯之ใ后，装入窑中，所装百钧则火力一昼夜，二百钧๕则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑，有煤ศ炭窑。用薪者出火*โ*青黑**，用煤者出火**白*โ*。凡柴薪窑巅上偏侧凿三孔以出烟，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使**โ转氵幼。凡火候少一两则氵幼**不光，少三两则ท名**火砖。本**杂现，他日经霜冒雪，则立**解散，仍还土质。火候多一两ä则砖面有裂纹，多三两ä则砖形缩**拆裂ฐ，屈曲不什，击之如碎铁然，不适于用。巧ู用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之ใ用也。凡观火候，从窑**透视内壁，土受火**，形神摇*โ*，若金银熔化之极然，陶**辨之。
○造糖（具图）
凡引**种盐，**โ间即为之ใ，久则****赤**โ。待夏秋之*โ*，南风大起，则一宵结**，名曰颗盐，即古志所谓大盐也。以海ร**โ煎者细碎，而此*โ*粒颗，故得大名。其盐凝结之ใ后，扫起即**食味。种盐之人。积扫一石**官，得钱数十文而已๐。其海ร丰、深州引海*โ*入池晒**者，凝结之ใ时扫食不加人力，与解盐同。但*โ*盐时日，与不藉南风则大异也。
江南信郡**碓之法巧绝。盖**โ碓所愁者，埋臼之地卑则洪潦为患，高则承流不及。信郡造法即以一舟为地，橛桩维之。筑土舟中，陷臼于其上，中流微堰石梁，而碓已๐造*โ*，不烦木壅坡之力也。又有一举而三用者，****转轮头，一节转磨**โ面，二节运碓*โ*米，三节引**โ灌于稻田，此心计无遗者之ใ所为也。凡河滨*โ*碓之国，有老死不见砻者，去糠去**皆以臼相终始，惟风筛之法则无不同也。
红*โ*入夏即放绽，*โ*下作求汇多，刺**出求上。采**者必侵晨带**摘取。若日高**โ旰，其**即已结闭*โ*实，不可采矣。其朝**雨无**，放**โ较少，旰ຖ摘无妨，以无日*โ*故也，红**逐日放绽，经月乃尽。入**โ用者不必制饼。若入染**用者，必以法**โ饼然后用，则黄汁净尽，而真红乃现也。其子煎压出油，或以银箔贴扇面，用此油一刷，火上照**โ，立**金*โ*。
凡茧形亦有数种。晚茧结**亚腰葫卢样，天**โ茧尖**如榧子形，又或圆扁如核桃形。又一种不忌泥涂叶者，名为x蚕，得丝偏多。
凡牛力穷者，两人以扛悬耜，项背相望而起土。两人竟日仅敌一牛之ใ力。若耕后牛穷，制**磨耙，两ä人肩手磨轧，则ท一日敌三牛之力也。凡牛，xx惟**โ、黄两ä种。**牛力倍于黄。但畜*โ*牛者，冬与土室御寒，夏与池塘浴*โ*，畜ไ养心计亦倍于黄牛也。凡牛**前力耕汗出，切忌雨点，将雨则疾驱入室。候过谷雨，则ท任从风雨不惧也。
全书除文字叙述之ใ外，还附有一百二十三幅xx图，配以说明，展示工农业各有关生产过程，生动而真实。书中绝大部分内容都是在南北各地实地调查的资料。
○皮油
凡皮油造浊法起广信郡，其法取洁净桕子，