摘西瓜(1 / 2)

加入书签 本章报错

幸福的小农民强烈推荐:

进入8月份后,日平均气温、日最高气温和空气相对湿度将比7๕月份逐步降低,昼夜温差将逐步加大,给棉花开花结铃提供了更为有利的天气条件。

稗草,它是一种极像水稻的杂草。因为其似水稻,故人们在给稻田à清除杂草时,稍一不小心就会使它从眼皮下溜过。

“你好,张老板,幸会幸会。”

“小涵,刚刚楼下的那人是谁?怎么เ也不让人家上来坐坐呢?”赵妈妈忍不住发问。

甩了甩头,孙刚立刻๑下车查看,只见那ว女孩峨眉紧皱,脸຀色苍白,薄唇紧咬,显然很疼。

“刚娃,下来的时顺ิ便叫五一起来吃饭。”孙妈在院子里叫道。

“你爷俩就赶紧ู吃饭吧,一会儿都凉了”孙妈用筷子敲着桌子催促道。

“我砍了多余的枝条,而且每棵果树下,都上了底肥,所以今年结的果比往年要好。”孙刚提前想好了对策,毕竟往年结的果子没这么大,这么甜。

黑鱼,俗称火头,这玩意儿和别ี的鱼不一样,生性凶猛,繁殖能力强,胃口奇大,常能吃掉某个ฐ湖泊或池塘里的其他所有鱼๠类,甚至不放过自己的幼鱼。

在孙刚做好后勤工作,几个婶子的帮忙下,才把剩余几亩稻田全部栽完秧苗。

中ณ午不打算回家吃饭,带了点米。各种调料é和锅碗瓢盆什么的是前๩段时间在出租屋用剩下的,现在还丢在空间里呢。水和菜什么的空间里也๣有,同时带了一把砍柴刀,可以防身,也๣可以“披荆斩ล棘”。当然孙刚的两个ฐ小跟班也๣要一起。

孙登峰也๣就是随口这么一问,并没有在意。

这天,孙刚ธ和爸爸一起把床和被子拉了过来,让村里的电工扯上线,安装电å灯,拉好网线。以后晚上就在这儿扎营了。

“行,公道,给钱你”孙刚笑着点头,数了42张红人头。

从老伯嘴里了解到เ,原来他们村放水栽秧,居然有几只野生老鳖,老伯抓了两只,就拿到县城来卖,补贴一下家用。

孙刚转了一圈回到เ家,张明月已๐经收拾好了房间。孙刚的房间在最西边一间。农村盖房子房间很大,孙刚房间有床、书桌、衣柜占据连一半的空间不到。

好食材配上好手艺,吃的几个朋友赞不绝口,最后连汤汁都消เ灭的一干二净。

讨价还价声、吆喝声、鸡的鸣叫声汇成一片,就像一曲交响乐曲。

“我最近减肥呢,改吃素了。”孙刚惬意的夹起一筷子萝卜丝就往嘴里送。一个人生活,不需要太挑剔。

“兄弟,我这真是正宗的,你要给你便宜点……”

“来了,来了,喊什么เ喊,你妈在睡午觉呢。”孙爸从屋里出来对儿子训斥道。

把西瓜搬到西屋里去,孙刚喊妈妈起来吃瓜。

“妈,咱做点西瓜酱吧,好多年没吃了,挺想的。”西瓜酱,是一种佐餐小菜。其色泽红润、酱香纯正、香辣微甜。

“好,你想吃,咱就做。”孙妈做酱的手艺那ว是远近闻名的。

说干就干,孙刚将将黄豆挑选后清洗干净,孙爸去厨房架劈材烧水,将粒粒饱满的洗净后倒入大锅中ณ煮至八分熟,捞起来。孙妈妈将竹帘洗净,将煮好的黄豆倒在上面,然后盖上纱布。在温暖、弱光下自然发酵,几天后,豆粒上密生1—2cm长白色菌丝。让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭,ไ搓掉外面的醭。

然后将西瓜去皮抓碎,择出里面的西瓜子。生姜ä切丝,煮开盐水后加黄豆酱再烧开一次,冷却后加入抓碎的西瓜,量以淹没豆粒为ฦ准,最好不另外加水。然后入缸发酵。

发酵用的盆、缸绝对不能沾油和生水,以免发酵失败或长白膜,也叫长花。

用洁净纱布蒙在缸上以利透气,万万不可用保鲜膜或者塑料薄膜封死。每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌,充分发酵。

半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入,一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠,可以用少量八角、桂皮熬水。不能用生水。

这些都是普的西瓜酱做法。孙刚ธ的妈妈会加入炒熟的芝麻,煮熟ງ的花生,炒熟的猪肉切小丁。

酱发酵好后,加入干辣椒丝炒香。

如此做出的西瓜酱,汤色红润,浑而不浊。香辣味厚,越嚼越香,后尾并弥漫出西瓜淡淡的清甜。红辣椒末也๣不辣了,生姜丝浸透了豆之香味,更是耐嚼。早晚餐桌上,捧一块薄而脆香的锅贴饼,来一碟色香味美的西瓜酱,直吃得你筷不忍住。那ว酱汤更是妙绝,吃面条舀上一小勺,上下搅拌均匀,香味有了,辣味有了,甜味也有了,更有那西瓜的清爽之ใ味融贯其中。

孙刚要想吃到เ这么美味的西瓜酱,怕是还要等一段时间了。

“爸,明年咱也种点西瓜,”孙刚一家人都很爱吃西瓜,每年都不少买。

“行,种点也可以,但是沙土地才行。”孙家的田à地没有沙土地。

“果园那不就是沙土嘛,在靠南边那ว片整一二分地出来还是很容易的啊,就是草多了点。”果园的地形都印在孙刚脑แ海里了。

“行,等下雪前๩翻翻地,明年开春种点。”冬天翻地是为了把土壤里面的害虫、草根冻死。

天色渐渐暗了,残阳如血,朦胧慢慢的笼罩整个村庄,天边只剩下一道晚霞,孙刚站在房顶ะ上,微风从他

↑返回顶部↑

书页/目录

幸福的小农民