在酒店服务中ณ，优质服务是员工的一种良好的工ื作习惯，如习惯一见到客户就微笑；习惯着装整洁、仪态端正大方，工ื作时充满自信；习惯使用尊称问候客人；甚至在服务中看到客人拿烟，会想到要给客人点烟，看到เ客人在抽烟，就会意识到เ是否有烟灰缸，这都是一种职业习惯。这里说到的塑造员工个ฐ性化服务习惯就是培养员工ื在个ฐ性化服务中的意识和主动做好个性化服务的一种长期工作行为ฦ。下面是我总结的员工个ฐ性化服务的八大习惯。
8๖安排专人负责客史档案的整理、编排、清理、存放。
四种顾客档案类型
对中年人——步步高升、心想事成。
仰慕已久ื说“久ื仰”长期未见说“久违”
走路要稳健，引客在前行，落座先拉椅，动作似娉婷。
4四个ฐ不漏：一个不漏地记录用户反映的问题，一个ฐ不漏地处理用户反映的问题，一个ฐ不漏地复查处理结果，一个不漏地将处理结果反馈到设计、生产、经营部门。
1้建立个性化服务信息制度
3特殊的人
服务员（迎宾、保安）
一个ฐ人很容易被真诚关注帮助自己的另一个人所感动，让我们的服务员都去做能感动别人的人吧。我一看这是服务员留给我的，当时很感动，因为ฦ这个服务员一定是在关注着我，不然不会给我写这样的晚安卡。如果上面写的是总经理的欢迎信，客人就会觉得到哪儿都一样，没有什么个性，也不知道服务员有没有关注客人。
2๐我今天让多少顾客感到惊喜？
客人突然站起身，东张西望。客人在找洗手间。
从个性化角度来分析，服务员应该想到偏胖的人可能ม会有“三高”，必须要吃得更健康一些，这时需要服务员能通过语言来提醒客人让客人明白。可提醒客人也是有技巧的，千万不要直接说“先生，这道菜很油的”或“先生，这道菜有点肥，要么您再换一个ฐ”，这都会伤害客人的自尊，让客人很不高兴。
没有这份情感，顾客感受不到เ酒店的用心与真诚，自然不会有什么印象，说明酒店的服务还不够好。
再次，适时地打电å话问候或拜访客人（跟踪服务）。
为ฦ客人提供电脑แ配餐、食疗歌和营养健康杂志，使客人真正感受到酒店的用心。武汉小蓝ณ鲸餐饮公司提出的理念是“吃出健康来”，他们有专门的电脑配餐，有专门的食疗歌和营养健康杂志。1้9๗96๔年，他们在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，并为ฦ此研制出填补国内该项领域空白的“电å脑แ配餐”软件系统。
针对新客人，除了按照ั新客人的要求去安排以外，最关键的是要能了解客人的需求，例如，共有几位客人，这些客人有什么忌讳，这些客人有没有什么特殊要求，都有什么เ样的习惯要求，有什么เ嗜好，等等。新客人的预订也是一次收集客户信息的好机会，如果我们通过一次电å话就能知道客人的喜好、要求、忌讳等，并且都记录下来，也许还能ม感动客人。我们要了解，客人提前预订的潜在心理一定是需要舒适的环境和优质的服务，所以从环境到服务都要帮客人超前想到，甚至还能ม按照客人的要求布置个性化环境，按照ั客人的特殊要求量身订制个ฐ性化服务。这些都需要有超前服务的意识。