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第六章 白玉豆腐

陈公府是天齐国陈进越将军的府邸。早年陈将军是天齐国皇帝得力的爱将,几次陪皇帝御驾亲征,都有不俗的表现。后来陈进越将军年事渐高,便举荐自己้的儿子陈佑宗继续为朝廷效命。陈佑宗是陈进越将军的大儿子,少年得志,*โ*倜傥。为了攀上陈将军这门亲,方圆几十里的媒人,都快把将军府的门槛给踏破了。可是,陈佑宗却谁也看不上,指名点姓地要娶ດ柳启云员外的女儿柳玉蝉。这在当时,也成为了才子慕佳人的一段佳话。

陈公府的下人里,吴大管事的等级是最高的。各个ฐ主子屋里的丫ฑ鬟婆子见了他,都是要行礼ึ的。婆子里面,要数奶娘๤的身份最高。其次就是丫ฑ鬟,各个ฐ主子屋里的丫鬟身份自不必说。一般丫鬟的身份,主要是看侍奉的是谁,看是前院丫鬟还是后院丫鬟,后院丫ฑ鬟要看是内院还是外院。一般来说,内院地位高于外院,后院地位高于前๩院。而林苗现在,就是陈公府等级最低的下人。

秦二哥也赶到了出殡队伍后面,他问来的那几个ฐ人:“你们是干什么的?”为首的一个家丁站上前来,他眯眯眼,干鼻梁,右脸上一片大黑斑,看着挺吓人的。他用食指蹭了蹭鼻孔,然后呸地一声吐了口吐沫在地上:“连你爷爷我都不认识了?我们老爷是西街口丁大财主。这姓薛的老婆子欠我们家老爷的地租还没交呢,这就想一死了之啊?没门儿!今天要不把我们老爷的银子还上,谁也别想把这老婆子埋了。”说完,他一翻白眼,鼻孔朝天,弓背叉腰地把脸甩到เ一边,表示不愿意和秦二哥多言语。

想到这一层,那为ฦ首的家丁故意正了正表情说:“今天你痛失亲娘,我就不和你计较。但是,杀人偿命,欠债还钱。这是天经地义的事情。你娘虽然死了,母债子偿,你是赖不掉的。”

林苗接过那黑色的木牌子,仔细看了看,并没有什么特别。她将牌子翻了过来,看到背后刻着一个ฐ鎏金“令”字。“这是一块令牌啊,娘,这是做什么用的?”林苗好奇地问到。老妪摇摇头表示不知道,又开始咳了起来。

这时,屋外传来了一个男人的喊声:“薛大娘!妙儿!薛大娘!你们怎么เ了?”门被人从外面推开了,一前一后进来了两个人。林苗听到เ响动,惊得一下子挺直了身体,脸上还挂着两ä行亮晶晶的眼泪。进来的两ä人,一个ฐ是普通村民的打扮,身体结实,皮肤黝黑。他焦急地近到跟前๩,先是关怀地看了看林苗一眼,然后用手探了探老妪的鼻息。随即,他垂下了头,难过地说:“薛大娘๤已经去了。”

林苗看得清楚,整个过程中,范二爷就只放了豆腐、清水、油、盐,这四样东西。林苗又仔细回想了一下范二爷刚开始的话:这道菜颜色多了一色,香气和味道均少了一味。

“好了,过来品尝吧。”范二爷擦了擦手,然后扬手示意她可以开始了。

林苗走上前去,看到เ那豆腐盛放在白色的盘子里。她夹了一块儿尝了尝,就是豆腐淡淡的味道。林苗皱了皱眉,抬眼看了范二爷一眼,现他也正在观察自己。看到林苗皱眉的表情,范二爷反而开心地笑了起来:“怎么样,吃出来了吗?多了哪一色,少了哪一香哪一味?”林苗面上不动声色,大脑却在飞速地思考:这道菜总共就一个白色,哪里还能多出一色呢?只有豆腐淡淡的味道,少的怕不止一香一味吧。林苗又夹起一块豆腐,放在嘴里细细品尝。

有好奇的厨子和婆子,也上前来夹了几块放在嘴๨里品尝。“什么味儿都没有嘛!我看盐味都少。”“辣味也๣少了。”“还可以放些花椒。”大家七嘴八舌地议论开了。

突然,林苗想到了以前自己้常吃的韭菜豆腐,瞬间灵光一闪,脱๳口而出:“我知道了!”

她这一嗓子,把大家的注意力都吸引到她身上了。范二爷饶有兴趣地问:“你知道什么了?请说。”林苗放下筷子,看着范二爷的眼睛,恭敬地说:“范爷爷,这道菜,应该再加入韭菜。现在它是十成白色,加了韭菜,就有了韭(九)色,颜色就刚ธ刚好了。所以,多出来的一色,就是一成白色。”范二爷点点头,示ิ意她继续说下去。

“豆腐是黄豆精,豆不离叶,韭菜刚好叶旺,两者加到一起,一青二白相得益彰;韭菜的味儿冲,与淡雅的豆香刚好浓淡相宜。”林苗说完,笑着看范二爷的反应。

范二爷也๣笑了起来,招手示ิ意林苗过去。他轻叹一声说:“不错,有点悟性。”

“这么说,范爷爷,您愿意让我在你跟前打荷啦?”林苗开心起来,看到范二爷点头,她忍不住跳了两跳。

“哼!这谱摆的够大啊,安排个ฐ人到你手下,你还要摆个ฐ擂台是怎么เ着?”郑秀从门外走了进来,身后跟着几个ฐ婆子。她面色不善地扫了一眼看热闹的众人,轻喝一声:“所有人,都到院子里来集合,我有话要说。”

林苗跟着众厨子、婆子,一起来到เ陈公府厨房的前院。四个ฐ主ว事婆子王淑兰、李青花、田à子芬、刘桂站在队伍的前面。大家都按各自跟的主ว事,分队列站好了。林苗跟的主事是刘桂,所以就站在刘桂的队列后面。

郑๳秀在前๩面踱着步,看大家都站好了,这才清清嗓子说:“大家听好了!下个月是天齐国三年一次的美食争霸赛。今年我们陈公