三人各有心思的坐在院子里，只有屋里偶尔传来两个孩子的读书声。
水稍没过菜就停了下来，用木勺尝了一下咸淡，觉得差ๆ不多就出了锅，白白嫩嫩的豆腐脑在瓷碗里颤动着，浇上刚弄好的卤汁，撒上翠绿的葱花，最后来一勺红艳的辣椒，一碗豆腐脑แ就新า鲜出锅了。
“好吃！娇娇姐，你做的比我娘做的还好吃。”三妮吸溜着粉条，嘴里鼓鼓囊囊的回答。
吕娇娇笑了几声没再逗她，扯了张凳子，坐在大妮旁边。
今天晌午得了空闲过来，没说几句话就撞上“吕娇娇”，她一下子站了起来，对着高氏讪笑道，“乐乐他娘，我记着家里猪还没喂，就先回去了。”
王婶连连摆手，“添啥麻烦，哪有大人与孩子计较的。”
大清早吕娇็娇就被一阵有规律敲门声吵醒，揉着惺忪的睡眼打开房门，小萝卜头吕乐站在门口咧开缺牙的小嘴笑着。
两个黑面窝头就着荠菜粥吞下肚，吕乐就催着往镇上走，他也就是年初时去过，如今已隔了几个ฐ月，心里一直念着，吕安因为自己去不了，委屈的坐在一旁。
吕娇娇大跨步的让开，抬起吕安两人洗手的木盆，“哗啦”一声就把洗手水泼在张氏身上，连带着刘氏也溅了不少的水花。
“怎么，两ä位伯母是要我送你们出门？”吕娇娇็眼角一挑，抬起木盆，往两人靠近了几步。
“你们两个快去洗手，洗完手才能吃饭。”
吕娇็娇抿嘴一笑，打趣道，“这不是我做的，难不成是我变出来的呀？”
说完蹦哒着两条腿剥蒜去了。
今天她打算用仅有的食材做一道家常菜，酸辣土豆丝。
“大毛，婶娘要就让她拿去吧，别ี一会又把你姐吵醒了。”声音轻飘飘的没有力气，是原主的继母高氏。
“哎呀，娇娇你来的正好，你看这不是你刘叔最近生病了，我说来你家借几个鸡蛋给他补补，大毛他非拦着我不让我走，也不知道是谁在后面指使这么大点的孩子，小小年纪，扣扣嗖嗖的，不敬长辈，长大只怕是连长辈都敢训了。”刘ถ氏嘴快，说话机关枪似的突突突，几句话之间，大毛一个半大孩子在她嘴里就变得不讲情理，还顺带着把高氏也指责了一通。
吕娇娇็也知道一时难以改变他们对豆腐的想法，这也是她为什么不自己้摆摊子卖的原因，说服一群人可比说服一个人难多了。
随即说道，“不如这样，孟掌柜将厨房借我一用，我将这豆腐做出来让您尝一尝，若是不行，我也不纠缠，您提供的油盐调料钱我全付了，对您也没有任何损失。”
吕娇็娇一脸笃定自信的神态倒是让孟掌柜的怀疑稍减，此时店里的客人也慢慢少了，让她一试也不是不行，反正就像她说的，不行就不买，对自己้也没有丝毫损失。
能做生意的人自然有一股别人没有的果断ษ爽利，当即点了点头，吩咐伙计收拾出一个小灶给她。
本打算离开的钱掌柜也来了兴致，和孟掌柜一起进了酒楼。
王有福从驴车上把豆腐搬进厨房，白嫩而有光泽的豆腐在碗里颤动着，一股轻微的豆香味弥漫在鼻尖。
孟掌柜与钱掌柜对视一眼，吕娇娇说的话的可信度又高了不少，两ä人坐在二楼雅间，也隐隐期待起来。
“我听说做的是豆腐哩。”有嘴快的伙计店里交头接耳。
“能来酒楼ä吃饭的谁会吃那种东西，这小姑娘该不会疯了吧。”
“这谁知道，看起来挺正常一小姑娘。”
……
吕娇娇็在王有福耳旁嘀嘀ถ咕咕的说了一阵，他出来之时便往门口一站。
伙计探着脑袋往厨房瞅，奈何王有福年纪虽然才十四，却长得人高马大的，往门口一杵，厨房里的情形就全部被挡在身后了。
吕娇娇厨房里打量几下，酒楼ä里的配菜调料一应俱全，倒是不用她再多费心准备。
她今天打算做的就是四川ษ传统名菜之一，麻婆豆腐。
吕娇娇先将豆腐洗净，切成正正方方的小块，这时豆腐不能ม直接下锅，得先放入加了少许盐的沸水中ณ氽一下，才能ม去除豆腐中豆腥味，同时豆腐炖煮得越久，口感也会更加嫩滑可口，这就是所谓的“千滚豆腐万滚鱼”。
去除豆腥味之后，用木勺捞出用清水浸泡，豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末，再将猪肉剁成馅。
麻婆豆腐最开始是用牛肉馅的，可这个时代宰杀耕牛是犯法的，能把牢底坐穿，吕娇娇可不敢为了口腹之ใ欲去犯罪的边缘试探。
炒锅烧热之后放油，放入猪肉馅炒散，当猪肉馅炒成金黄色，再放入豆豉、姜ä末、辣椒粉同炒至猪肉上色，最后将豆腐放入肉汤煮沸，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀ຖ粉勾芡增加汤汁的浓郁，大火收汁，盛出后撒上花椒面、葱末添加色泽即可。
麻婆豆腐出锅，吕娇娇大概收拾了一下灶台，就端着菜送了过去。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁整齐的排在盘中，鲜红的辣酱盖在豆腐丁上，中ณ间还夹杂着外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，沾着辣酱的豆腐丁在香葱的映衬下显得格外引人注目。
不时从盘中散发出一阵阵诱