“黑金”(1)

热气球惊魂记

但是不知道为什么,在我们整个卡奥尔旅行期间,似乎没有人和我们提起她。这个法国社会性解放、女性追求社会新地位的象征人物,似乎ๆ让她的老乡们没感到เ什么荣耀。这的确令我有点惊讶和失望。

“不是说都是小猪吗?怎么这么大?”

猪和狗找松露的区别是,猪不光用鼻子把它拱出来,而且还爱吃松露蘑菇。所以,每次保罗看到เ猪用鼻子拱地,拱几下就赶紧把挂在胳膊上的小桶里的土豆块扔上几块到旁边,把猪引开。“慢点慢点!你找到什么了?告诉我,你闻到什么了?”保罗一边亲切地对他的士兵——那头粉白大猪说着,一边用手里的小铁棍扒拉着土。随后,再把松露挖出来。

狗不吃松露蘑菇。可狗找松露,一定是用爪子刨啊刨,直到把松露刨出来为止。通常,这时候,松露的表皮已经被狗爪子抓坏了。破了相,就卖不出好价钱。

所以,本地人都愿意用猪做帮手。还有一种方แ法也能现松露的踪迹。有一种特殊的苍蝇,对这味道也๣敏感。出太阳的时候,要是看到哪块地面上苍蝇成群、久久不散,那这块地下一定有松露。可这种方แ法不能成为ฦ“生产力”,偶尔散步时碰上算是运气,不能指望靠苍蝇帮你财。

欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”。而价格连城的松露,更被称作“黑金”。据说人类食用松露的历史非常长,第一份相关的文字记载可以追溯到公元前5世纪。而埃及、巴比伦、希腊和罗马的法老贵族,也深好此物,过去雅典人就是拿松露来供奉爱神维纳斯ั。在中世纪,松露因为ฦ来源神秘,气味形象怪异而被教会视为ฦ邪魔妖物,直到13๑和14世纪,好吃的法国人和意大利人还是坚持将它端上了餐桌。古人相信松露是闪电的女儿。古希腊ຘ与罗马人对松露非常的着迷,他们相信松露具有壮阳的作用。传说中让拿破仑吃了“一举得儿”的,就是这东西。著名的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为蘑菇中的莫扎特。松露曾生长于意大利ำ的林地之中ณ,其中最优质者产自意大利皮德蒙特地区罗埃洛与兰格山丘的边缘,同时,这里也๣是意大利最好的葡萄酒产地。