凡油蜡一斤ภ虚位，填铜十斤ภ。塑油时尽油十斤ภ，则备铜百斤以俟之。中既ຂ空净，则ท议熔铜。凡火铜至万钧，非手足所能驱使。四面筑炉，四面泥作槽道，其道上口承接炉中，下口斜低以就钟鼎入铜孔，槽傍一齐红炭织围。洪炉熔化时，决开槽梗，（先泥土为梗塞住。）一齐如**横流，从槽道中枧注而下，钟็鼎**矣。凡万钧๕铁钟与炉、釜，其法皆同，而塑法则由人省啬也。若千斤以内者则不须如此劳费，但多nie十数锅炉。炉形如箕，铁条作骨，附泥做就。其下先以铁ກ片圈筒直透作两孔，以受杠穿。其炉垫于土墩之上，各炉一齐鼓鞲熔化。化后以两杠穿炉下，轻者两人，重者数人抬起，倾注模底孔中。甲炉既倾，乙炉疾继之，丙炉又疾继之，其中自然粘合。若相承迂缓，则先入之质**โ冻，后者不粘，衅所由á生也。
凡埏泥造砖，亦掘地验辨土*โ*，或蓝或白，或红或黄，（闽、广多红泥，蓝者名善泥，江、浙居多。）皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲**滋土，人逐数牛错趾，踏*โ*稠泥，然后填满木匡之中，铁线弓戛平其面，而**坯形。
○造糖（具图）
凡盐淮扬场者，质重而黑。其他质轻而白。以量较之。淮场者一升重十两，则广、浙、**芦者只重六七两。凡蓬草盐不可常期，或数年一至，或一月数至。凡盐见**即化，见风即卤，见火愈坚。凡收藏不必用仓廪，盐**畏风不畏ัxx，地下叠稿三寸，任从卑xx无伤。周遭以土砖泥隙，上盖茅草尺许，百年如故也。
江南信郡ຉ**碓之法巧绝。盖**โ碓所愁者，埋臼之地卑则洪潦为患，高则承流不及。信郡造法即以一舟为地，橛桩维之。筑土舟中ณ，陷臼于其上，中流微堰石梁，而碓已๐造**，不烦木壅坡之力也。又有一举而三用者，****转轮头，一节转磨**面，二节运碓**米，三节引**โ灌于稻田à，此心计无遗者之ใ所为也。凡河滨**โ碓之国，有老死不见砻者，去糠去*โ*皆以臼相终始，惟风筛之法则ท无不同也。
凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入**โ与缸。**浸七日，其汁自来。每**โ浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀ຖ信即结。****定时，淀沉于底。近来出产，闽人种山皆茶蓝，其数倍于诸蓝。山中结箬篓，输入舟航。其掠出浮ด沫晒*โ*者曰靛*โ*。凡靛入缸必用稻灰**先和，每日手执竹棍搅动，不可计数，其最佳者曰标缸。
凡茧形亦有数种。晚茧结**亚腰葫卢样，天**โ茧尖**如榧子形，又或圆扁如核桃形。又一种不忌泥涂叶者，名为x蚕，得丝偏多。
凡稻，土脉焦枯，则穗实萧索。勤农粪田，多方以助之。人畜秽遗、榨油枯饼、（枯者，以去膏而得名也。胡**โ、莱菔子为上，芸苔次之，大眼桐又次之ใ，樟、桕、棉**又次之。）草皮木叶，以佐生机，普天之所同也。（南方磨绿豆粉者，取溲浆灌田*โ*甚。豆x之时，撒黄豆于田，一粒烂土方寸，得谷之息倍焉。）土**带冷浆者，宜骨灰蘸秧根，（凡禽*โ*骨。）石灰淹苗足，向阳暖土不宜也。土脉坚紧者，宜耕陇，叠块压薪而烧之ใ，填坟松土不宜也。
全书除文字叙述之外，还附有一百二十三幅xx图，配以说明，展示工农业各有关生产过程，生动而真实。书中绝大部分内容都是在南北各地实地调查的资料。
凡舟身将十丈者，立桅必两，树中桅之ใ位，折中过前二位，头桅又前丈余。粮船中桅**者以八丈为率，短者缩十之一二。其本入窗内亦丈余，悬篷之位约五六丈。头桅尺寸则ท不及中ณ桅之半，篷纵横亦不敌三分之一。苏、湖六郡运米，其船多过石瓮桥下，且无江汉之ใ险，故桅与篷尺寸全杀。若湖广、江西省舟，则过湖冲江无端风**，故锚、缆、篷、桅必极尽制度而后无患。凡风篷尺寸，其则一视全舟横身，过则有患，不及则力软。
凡船篷其质乃析篾*โ*片织就，jia维竹条，逐块折叠，以俟悬挂。粮船中桅篷合并十人力方克凑顶ะ，头篷则两人带之有余。凡度篷索先系空中寸圆木关捩于桅巅å之上，然后带索腰间缘木而上，三***โ*错而度之。凡风篷之力其末一叶，敌其本三叶。调匀和畅顺ิ风则绝顶张篷，行疾奔马。若风力氵存至，则以次减下。（遇风鼓急不下，以钩搭扯。）狂甚则ท只带一两叶而已。
凡风从横来名曰抢风。顺**行舟，则挂篷之ใ玄游走，或一抢向东，止寸平过，甚至却退数十丈。未及岸时捩舵转篷，一抢向西，借贷**力兼带风力轧下，则ท顷刻十余里。或湖**โ平而不流者亦可缓轧。若上**โ舟则一步不可行也。凡船**随**โ，若草从风，故制ๆ舵障**โ使不定向流，舵板一转，一泓从之ใ。
凡舵尺寸，与船腹切齐。其**一寸，则ท遇浅之时船腹已过，其梢尼舵使胶住，设风狂力劲，则ท寸木为难不可言。舵短一寸则转运力怯，回头不捷。凡舵力所障**，相应及船头而止，其腹底之下俨若一派急顺流，故船头不约而正，其机妙不可言。
舵上所**柄名曰关**棒，**โ船北则南向捩转，**船南则北向捩转。船身太**而风力横劲，舵力不甚应手，则急下一偏披**板以抵其势。凡舵用直木一根（粮船用者围三尺，**丈余）为ฦ身，上截衡受棒，下截界开衔口，纳