商健笑了笑问：“嗯，知道，你怎么เ不担心我，反而担心车。”
孟川ษ看了一眼商健，看到他点了下头，得到示ิ意后，直接开门见山：
幸好能考二次，第二回他看题都非常认真，错一题就把他弄得心慌。
拔苗助长、洗髓伐骨、生机勃勃，他想拿蔬菜来尝试一下。
四个系统人都在现场施工，冒着烈日，也不怕暴晒。
“pbsp;3๑25？”
叹了口气，很不情愿去找领导，与往常的找台阶套路真不一样。
升到เlv2，需要价值二十万的车子，指的是落地价达到二十万就行，而且钱要付完。
“好的，你想通了就好，以后别想让我给你开后门就行。”
我们种两季水稻，只有一千多斤ภ米，才值两千多块钱。
“爸，妈，我让孟哥暂时在我们家住，一个月租金和伙食费收他一千二百块，等养猪场建好宿舍后，他就搬到那边住了。”
刚ธ开始的时候，几个村委决定外租赁荒地要年租金150块一亩，还要至少十年一付。
成本＝仔猪成本+饲料成本+兽药及消毒成本约20元头+人工成本+猪舍成本暂略
车子沿着高速路驶了四十多公里，再驶几公里的县道，叉进一条乡村砂石头路。
“瞎忙。”
孟川摸了下脑袋，尴尬笑道：“老板，我需要基本的生活保障，否则没有力气为老板做贡献。”
【现实人物中级工：方แ圆，已๐婚男，42岁，桂城人，高中学历，10年从事生猪养育宰杀销售行业，目前待业在家详细点击。价格5w，要求年薪3w，包吃住。】
商健看到妹子已经远去，他也打算离开操场。
不过，商健清晰地认识自己้，起步慢，只能靠系统开挂，拼命追赶。
【系统提示：已经没有了，就一个。】
跟老板点了五串羊肉串，一条烤鲫鱼，几串韭菜，再来一瓶冰啤酒。
但耐不住铺面位置佳，生意火爆。
而且，一喊就到底价了，只好无奈笑道：
现在，任务时间仅剩11้个小时，刚才1个小时的苦恼沉思毫无收获。
所以说，理解透人均小时产能，就明白做什么项目好。
商健能理解到这点，其实是前世跟一个ฐ朋友聊才知道的。
他那朋友也是开一家餐饮店，开始卖螺蛳粉，生意真是好。
但营业额提不上来，哪怕提高了工艺流程，减少动作节拍，但提升也不大。
最后改做快餐，营业额就上来了。
可能有人会想，可以单价高点呀。
但单价高，如果花半个小时才能做出一份菜，也不划算。
第二点，翻台次数非常关键。
相同的消费额，有人客人要吃两个小时，有的仅吃一个小时。
当然，前提是人气爆，缺桌。
所以说，为了保证客户满意度，尽量少做一些客人吃起来费事的菜，让客人吃好吃饱，而且早点结账。
商健要做火锅，也算过人均产能和翻台次数。
火爆的火锅店，一天能ม有六七次翻台。
假如几百平方的火锅店，总员工有五十名，人均消息一百块的话，一天营收能达到10万元。
人均产值二千元，人均毛利1200元。
这个数据，不算夸张。
要知道，海底捞一线和二线城市的单店日均营收基本一致，分别ี为166万元和1้60万元；
三线城市单店日均营收相对较低，仅为ฦ118万元；
每家店的员工人数，根据店面积大小，分别在50到1้00่人。
它的客单价虽然有些贵，单人消费在一百元上下，一线城市就高一些。
这个数据是几年后的数据，是商健和朋友在海底捞吃火锅时，无聊看了下上市财务报告分析的。
所以说，商健之前打算开火锅店，这个方向是对的。
或者开中ณ餐店，也是可以的。
他计划投资一百万，投资风险还是非常大，毕竟没有开过餐饮店，见多并不意味着就一定成功。
也没有太多的时间，尝试开家小店。
他的自信来源于系统的几个被动功能，还有家里种的蔬菜，这个优势非常大。
还有，可以从系统商店购买到的火锅配方和能购买的初中级厨师，让他少去寻找合适厨师的麻烦。
如果开连锁店，人才就不是发展的阻碍因素。
商健逛了一圈，感觉很多事想通了。
他决定就做火锅店了，如果还有精力，再开中餐店。
消费人群定位是年青人，中档消费人群。
投资预算一百万，选址在人流量较大的商场。
找商店是件非常苦力的事，商健想从系统商店挑选人物，让部ຖ下来帮他寻找。
回到住处，花了十万员，从人物商店购买一名餐饮行业的初ม级管理人员。
【初级管理人员现实人方盈盈：女，年龄2๐5，未婚，身高165๓，颜值80，学历高中，两年服务员经验，三年中型餐饮店店长管理。】
他打算把方盈盈任命为火锅店的店长，自己还是当甩手掌柜。